HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書

助成金

更新：2026/06/01

本手引書は、食品事業者がHACCPの考え方を取り入れた衛生管理を行うためのガイドラインです。
飲食店・加工事業者など様々な業種・規模ごとの衛生管理が具体的にまとめられており、内容は随時更新されています。
食品衛生法に基づき、全ての食品等事業者は衛生管理の制度化が求められており、本手引書を参照して衛生管理計画を策定できます。

自社で使えるかどうか、3分でチェックできます！

都道府県	全国
対象者	食品の製造・加工・販売・提供を行う事業者小規模事業者から多店舗展開事業者まで規模を問わず HACCPの考え方を取り入れた衛生管理が求められる事業者
実施機関	厚生労働省
公式サイト	https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000179028_00003.html

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助成金申請の流れ

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申請資格の確認
公式ページより助成対象者の要件を確認してください。
事業者の所在地、従業員数、社内規定の有無などが条件になることがあります。
申請書類の準備
公募要領に基づき、必要な書類を準備しましょう。
申請・書類提出
公募要領に記載の方法で申請書類を提出しましょう。
なお、提出期限を過ぎると受付ができないことがあるので注意しましょう。

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