| 事業計画名 | 急速冷凍技術を活用した冷凍食品開発で山口県の地魚の魅力を全国に発信! |
|---|---|
| 補助金名 | 事業再構築補助金 |
| 公募回 | 第11回 |
| 都道府県 | 山口県 |
| 市区町村 | 下関市 |
| 業種 | 宿泊業,飲食サービス業 |
| 会社名 | 有限会社仁井田商店 |
| プロジェクト概要 | 当社は、下関市の唐戸市場にて飲食業や卸売業を営んでいます。コロナの収束で観光客需要は回復傾向にありますが、漁獲量の減少や物価高騰による利益率低下は依然として課題となっています。新事業では急速冷凍技術を導入し、山口の地魚を用いた調理済み新商品を開発します。それによる商圏拡大を通じ、山口の地魚の魅力を全国に発信します。 |
| 認定支援機関 | 株式会社シャイン総研 |
