| 事業計画名 | 大阪産(もん)食材を活用しオリジナルレシピを活かした冷凍技術確立におけるC2Mでの事業展開 |
|---|---|
| 補助金名 | 事業再構築補助金 |
| 公募回 | 第10回 |
| 都道府県 | 大阪府 |
| 市区町村 | 岸和田市 |
| 会社名 | 株式会社庄八 |
| プロジェクト概要 | 自社で培った調理技術を活かし、安心安全でプロの味を提供する「大阪産(もん)」を使用した冷凍商品を開発し、C2Mにて提供するビジネスを展開します。地域HACCPに準拠する衛生管理と共に店舗スペースを改修しセントラルキッチン化し業務効率を向上させます。そして冷凍技術を確立することにより、様々な料理の鮮度保持が可能となり、消費期限の延伸にも繋がりフードロスの軽減にも寄与します。 |
| 認定支援機関 | 株式会社池田泉州銀行 |
