| 事業計画名 | 当店人気NO1の広島名物「うなぎ・穴子飯」を、特殊冷凍で品質を損ねず全国にお届けする |
|---|---|
| 補助金名 | 事業再構築補助金 |
| 公募回 | 第10回 |
| 都道府県 | 広島県 |
| 市区町村 | 東広島市 |
| 会社名 | 株式会社エムエイチ |
| プロジェクト概要 | 当店人気商品の広島名物「うなぎ・穴子飯」は、紀州備長炭で炭火焼きすることで、より深い香りと旨味が引き出される人気商品です。全国発送を可能にするため、冷凍しても品質と風味を損なわないよう、試作と試食を繰り返し辿り着いた、特殊冷凍加工が可能な機械を導入し、店で提供するものと全く変わらない美味しい広島名物「うなぎ・穴子飯」を全国にEC・モバイルオーダー販売を開始する |
| 認定支援機関 | 広島信用金庫 |
