チーズ工房をはじめとするチーズ加工施設について、その製造設備の生産性向上を通じたコスト縮減や、その機能高度化等を通じた付加価値の高い加工品の生産を支援することを目的とする。
乳製品製造を行う食品事業者又は乳製品製造を行うことが確実な者
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